- Vin Blanc
Saint-Pourçain-Domaine Ray
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Appellation : Saint-Pourçain
9,95 €
| Millésime | 2021 |
|---|---|
| Région | Val de Loire |
DESCRIPTION
Contenance
75 cl
Degrés
12,5°
Cépage
Chardonnay, tréssailler et sauvignnon.
Domaine
Le Domaine Ray est un domaine viticole familial depuis plusieurs générations. Née en 1928 au coeur du vignoble de Saint-Pourçain-sur-Sioule, l’exploitation a su grandir sur un savoir-faire de tradition allié aux techniques et aux enseignements d’aujourd’hui.
DÉGUSTATION
Un nez aromatique de fruits à chair blanche, la bouche est fraiche et vive sur les fruits à chair blanche, une belle finale qui appelle les coquillages, les fruits de mer.
Servi avec : Poissons, apéritifs , coquillage, plateau de fruits de mer.
Température de service : 8°
ÉLABORATION
Les cépages Chardonnay et Tressallier sont le fondement de notre encépagement. Le Sauvignon est devenu avec l’AOP un « cépage accessoire », représentant moins de 10% de nos vignes blanches. Chaque cépage est vinifié à part. Les vinifications terminées, nous procédons alors aux assemblages pour obtenir finalement nos cuvées.
