Vin Blanc

Joy-ode à la joie

Appellation : Igp Côtes de Gascogne

9,95 €

Contenance

75 cl

Degrés

12,5°

Cépage

Petit masseng et Colombard

Domaine

Le Domaine Joy est situé dans le Gers, il fait partie des domaines sérieux en côtes de Gascogne, des vins accessibles, simples, facile à associer sur une cuisine de tous les jours.

Ode à la joie est un vin aux notes fruitées d’abricot, la bouche est fraiche et acidulé, très bel équilibre. On retrouve ses notes d’abricot qui donne le ton.

Servi avec : Apéritif, foie gras, fromages et tarte aux abricots

Température de service : 8°

Vendanges mécaniques fin octobre. Egrappage, pressurage puis fermentation en cuve avec une maîtrise stricte des températures. Blocage de la fermentation par le froid lorsque l’équilibre alcool / sucre / acidité est atteint. Élevage sur lies fines, filtration et mise en bouteille.