Vin Blanc

Pellehaut l’été Gascon

Appellation : Igp Côtes de Gascogne

9,50 €

Millésime	2021
Région	Sud-Ouest

Contenance

75 cl

Degrés

10,5°

Cépage

Gros masseng et Chardonnay

Domaine

Martin et Mathieu Béraut, gèrent le domaine familial, l’un des plus anciens vignobles du Gers (400 ans) où vignes, élevage bovins (race Blonde d’Aquitaine) et céréales cohabitent en parfaite harmonie et offrent une biodiversité riche et variée.

Robe or pâle Notes d’ananas, de mangue, d’abricot et de pêche de vigne Une bouche douce portée par des notes de tilleul vient équilibrer la vivacité de l’ananas. Le tout complété par une fraîcheur semblable à l’eucalyptus donnant de la légèreté à ce vin moelleux aux faibles degrés.

Servi avec : Apéritif, un fromage à pâte persillée, d’un foie gras ou avec tous vos desserts.

Température de service : 8°

Macération pré-fermentaire à froid Vinification à partir de levures indigènes Fermentation arrêtée par le froid Gros Manseng élevé sur lies fines en cuve Sucres Résiduels : 35g/L