Vin Blanc

Côtes de Gascogne-Pellehaut-Harmonie

Appellation : Igp Côtes de Gascogne

7,50 €

Millésime	2021
Région	Sud-Ouest

Contenance

75 cl

Degrés

11°

Cépage

Ugni-Blanc, Colombard, Chardonnay, Sauvignon, Petit et Gros Manseng

Domaine

« Pellehaut » tire son nom de la pila romaine ou médiévale (désigne indistinctement toute sorte de construction massive s’apparentant à un pilier). La présence de mosaïques ornées de pieds de vigne, à deux kilomètres, sur le site de la villa gallo-romaine de Séviac, atteste que la vigne était déjà présente à Pellehaut au temps des Romains.

Un vin aromatique et expressif, sa palette de cépage lui apporte de la complexité, de l’équilibre et du fruit. Très joli vin.

Servi avec : Apéritif, fromages de chèvre

Température de service : 8°

Le vin se fait avant tout à la vigne. L’œnologue n’est pas un magicien, il ne peut produire du bon vin qu’avec de bons raisins. Nous faisons donc le maximum au vignoble pour que le raisin arrive à une maturité optimale.