- Vin Blanc
Anne de Joyeuses-Very Limoux
Appellation : Limoux
8,40 €
Millésime | 2020 |
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Région | Languedoc |
DESCRIPTION
Contenance
75 cl
Degrés
13°
Cépage
Chardonnay
Domaine
Depuis 1929, Anne de joyeuse s’engage dans la qualité des vins, elle réunit aujourd’hui 350 Familles de vignrons sur 3000 hectares sous le label protect planet.
DÉGUSTATION
Sa robe dorée et brillante, ses arômes de fleurs blanches, d’agrumes, de pêche blanche et des notes briochées s’expriment ensuite en bouche dans un bel équilibre et une finale tout en fraîcheur.
Servi avec : Idéal à l’apéritif accompagné de sushis ou poissons en sauce
Température de service : 8°
ÉLABORATION
ous les raisins sont vendangés à la main et triés sur tapis pour ne presser que les meilleurs grains. Le moût est alors mis en fut de 220 litres pour y accomplir sa fermentation. Un bâtonnage quotidien pendant les deux premiers mois permet de «nourrir» le vin et d’en extraire plus d’arômes et de complexité. Le vin est élevé pendant 8 à 9 mois.