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Anjou-Le vent dans les Saules

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Appellation : Anjou

12,50 

Millésime

2021

Région

Val de Loire

DESCRIPTION
Contenance
75 cl
Degrés
13,5°
Cépage
Chenin

Domaine

La propriété, datant du début du 16ème siècle, est installée dans le bourg de Douces, à Doué la fontaine. La bâtisse, comme les bâtiments agricoles, est construite dans cette roche d’içi que l’on appelle « falun ».
A la robe jaune claire, au nez de fruits à chair blanche, la bouche est fruitée et équilibre sur les fruits à chair jaunes. Finale minérale et fraiche.
Servi avec : Un poisson de rivière en sauce
Température de service : 8°
Vinification : Vendanges manuelles Débourbage statique à froid Fermentation à 18-20°C Fermentation malo-lactique partielle