Apéritif régional

Gentiane de Lure 70cl

Appellation : Gentiane de Lure

21,00 €

Région	Provence

Contenance

75 cl

Degrés

15°

Cépage

Ingrédients : Vin blanc Vin de liqueur Arôme naturel de gentiane Sucre Infusion et distillat d’orange Infusion de racines de gentiane et autres plantes aromatiques Alcool Colorants : caramel ordinaire, E104 & E110 Régulateurs d’acidité : E330 & E334, agents stabilisateurs : E456 & E466 Antioxydant : SULFITES

Domaine

Fondée en 1898, Distilleries et Domaines de Provence perpétue depuis plus de cent ans la tradition d’élaboration d’apéritifs et de liqueurs provençales.La distillerie est établie à Forcalquier, en Haute-Provence car nous sommes au pays de la montagne de Lure qui culmine à 1825 m, presque autant que le Ventoux (1912 m), bien plus connu. La montagne de Lure bénéficie à la fois du climat méditerranéen et du climat continental. Nous passons de 350 m d’altitude dans la vallée de la Durance à 1800 m au sommet de Lure, soit 1450 m en une trentaine de kms. Les nuits sont fraîches et sèches et les journées chaudes et ensoleillées. Ce qui va donner naissance à une biodiversité exceptionnelle, on y dénombre plus de 1800 espèces de plantes médicinales et aromatiques différentes dont les 2/3 sont comestibles.

Nez :Racines de gentiane fraîche, agrumes Bouche : Racine de gentiane, agrumes, amertume.

Servi avec : Apéritif

Température de service : 8°

Le vin de gentiane est un apéritif aromatique élaboré à partir de la racine de gentiane, une plante de montagne reconnue pour ses propriétés digestives et toniques. Cette boisson traditionnelle, au profil amer et floral, est popularisée dans les régions montagneuses, en particulier dans les Alpes, où la gentiane pousse naturellement. La préparation du vin de gentiane consiste à macérer des racines de gentiane dans du vin, souvent accompagné d’autres plantes et épices pour renforcer ses arômes.