Vin Rouge

Ventoux-Pesquie-Magnum

Appellation : Ventoux

23,60 €

Région	Vallée du Rhône

Contenance

150 cl

Degrés

14,5°

Cépage

Grenache 60% Syrah 40%

Domaine

Situé au carrefour entre le monde alpin et le monde méditerranéen, le vignoble du Château Pesquié bénéficie d’un microclimat exceptionnel. L’influence de la montagne, l’altitude et la fraîcheur des nuits permettent de produire des vins d’un grand équilibre et d’une grande finesse. Le domaine est au cœur du Parc Naturel du Ventoux et d’une réserve de biosphère classée par l’UNESCO pour sa biodiversité exceptionnelle. La protection de cet écosystème et de ses paysages à couper le souffle est une priorité naturelle de la famille Chaudière.

Une robe limpide et d’un rubis profond, un nez intense notes de fruit frais et d’épices assez poivrées, une bouche équilibré conjugue fraîcheur et rondeur des tannins avec des arômes de fruits rouges, des notes florales et épicées

Servi avec : Pizza, grillades, viandes

Température de service : 14 à 16°

La vendange est foulée et éraflée. Afin d’obtenir une bonne extraction de la couleur et des arômes, la fermentation/macération de ce vin est de 15 jours. La vinification est alors suivie d’un repos prolongé du vin. La clarification est obtenue essentiellement par décantations. successives effectuées en périodes propices, sans collage. Pas d’élevage en bois. Mise en bouteille au château