Vin Rouge

Saint-émilion Grand cru-Lagrave

Appellation : Saint-émilion Grand cru

16,95 €

Millésime	2016
Région	Bordeaux

Contenance

75 cl

Degrés

13°

Cépage

Merlot et Cabernet-Sauvignon

Domaine

Idéalement exposé entre le célèbre village de Saint-Emilion et le vignoble de Pomerol, le Château Lagrave compte 9 hectares de vigne d’un seul tenant. Le terroir se distingue par la complexité de ses sols, l’alternance de sables graveleux en surface, d’argiles et de crasse de fer en sous-sol, donnent au vin une large palette aromatique. L’âge moyen du vignoble est de 25 ans.

Charpenté avec une belle longueur en bouche, les tannins sont denses, soyeux et onctueux. C’est un vin de garde qui mérite de passer en carafe.

Servi avec : Sur une viandes rouges Côtes de Boeuf, un tournedos Rossini, des fromages affinés comme un vieux comté

Température de service : 18°

Issu d’une sélection de parcelles, la vinification de notre premier vin est entièrement réalisée en cuve béton. La macération dure environ un mois pendant lequel l’alternance des remontages, délestages et pigeages nous permet d’extraire le maximum du potentiel des raisins. S’en suit alors un élevage en barrique de chêne français de 225 litres et 400 litres qui visent à apporter harmonie, élégance et complexité.