Vin Rouge

Pays d’oc-Château de nouvelles-Terres nouvelles-Syrah

Appellation : Pays d'oc

8,60 €

Région	Languedoc

Contenance

75 cl

Degrés

13°

Cépage

Syrah

Domaine

Sous le ciel Bleu de la Côte Méditerranéenne, dans le Massif des hautes Corbières et des Châteaux Cathares, vous trouverez dans un vallon, le terroir du Château de Nouvelles, mosaïque de sols caillouteux, argilo-calcaire et schisteux, allant de 150 mètres à 430 mètres d’altitude.

Une Syrah épicé et fruité tout en gardant son authenticité.

Servi avec : Charcuterie, viandes rouges grillées et pourquoi pas un cassoulet.

Température de service : 16°

Vendanges manuelle à maturité dans des cagettes de 25kg et mise en cuve égrappé foulé. Macération avec remontage délestage pour extraire la matière et arrondir les tanins. Vinification traditionnelle avec maîtrise des températures et longue cuvaison, jusqu’à l’immersion du chapeau de marc.