Bon plan, Vin Rouge

Lirac La ferme romaine Domaine Lafond

Appellation : Lirac

19,95 €

Région	Vallée du Rhône

Contenance

75 cl

Degrés

14°

Cépage

Grenache, syrah et mourvèdre

Domaine

Un domaine de qualité transmis depuis plusieurs génération. La nouvelle génération a toujours autant d’application à la vigne et au chai, elle travaille en agriculture biologique.

Vin puissant et charpenté, d’une couleur rubis très soutenue à nuance violette. Il offre un nez complexe de cannelle, de fruits cuits et de griottes. Après une attaque ample et ferme, la bouche exprime des nuances vanillées et poivrées qui persistent jusqu’au final. C’est un vin souple et riche d’une très bonne longueur.

Servi avec : Viandes rouges, grillades, gibiers à plumes

Température de service : 16°

Ce Lirac est un parcellaire sur des terroirs de sable et de galets roulés Egrappage en totalité, cuvaison longue 21 jours, ce qui permet d’obtenir des tanins souples et bien présents ; pressurage, puis fin de fermentation et conservation en cuve inox jusqu’au 1er soutirage. Ensuite, nous procédons à l’élevage en barriques neuves, de chauffe moyenne, de janvier à octobre, afin d’assouplir les tanins, d’oxygéner le vin, et d’apporter une touche vanillée qui «se fondra» avec la structure du vin au fil des mois.