Vin Rouge

Gigondas-Domaine Bonfils

Appellation : Gigondas

19,60 €

Millésime	2021
Région	Vallée du Rhône

Contenance

75 cl

Degrés

14.5°

Cépage

Grenache et syrah

Domaine

Le domaine de BOISSAN se situe au pied des Dentelles de Montmirail et du Mont Ventoux. C’est l’un des plus anciens vignobles de la région. Christian et Cathy Bonfils sont tous les deux issus de familles de vignerons depuis plusieurs générations. Le premier chais a été construit au XIX e siècle, il a été agrandi en 1898 puis 1934. Une nouvelle cave de vinification et stockage a été construite en 1985, de nouveaux chais de vieillissement ont vu jour dans les années 2000.

Nez Poivre Bouche bouquet puissant, généreux, (pruneaux). Bouche : capiteux, velouté, fruits à noyaux. Arômes Epicés, Fruits cuits, Fruits rouges, Fruits secs et confits

Servi avec : Gibiers, magret de canard

Température de service : 16°

Type De Culture En conversion AB Vendanges Non éraflage, Tri à la parcelle, Vendanges manuelles Vinification Fermentation en cuve bois, Fermentation en cuve ciment, Fermentation malolactique, Macération finale à chaud Élevage Elevage en cuve (18 mois)