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Faugères-Abbaye Sylva Plana-La closeraie

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Appellation : Faugères

13,00 

Millésime

2021

Région

Languedoc

DESCRIPTION
Contenance
75 cl
Degrés
13°
Cépage
Grenache, syrah, carignan et mourvèdre

Domaine

Ce domaine de 54 hectares se situe autour de l’ancienne abbaye cistercienne de Sylvanès bâtie en 1139 et malheuresement en ruine aujourd’hui. Un terroir exposé Sud, composé essentiellement de schistes, d’argile et de sable accumulé durant des millions d’années.
Un nez frais et fruité sur des notes de garrigue, la bouche est fraîche et harmonieuse aux tanins fins et élégants, sur les fruits noirs et les épices.
Servi avec : Viandes rouges, plats épicés, agneau aux herbes de Provence
Température de service : 16°
Vendanges manuelles. Macération carbonique pour le Carignan et le Mourvèdre. Cuvaison longue pour la Syrah et le Grenache.