- Vin Rouge
Encierro-Tempranillo
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Appellation : Igt Catalogne
7,50 €
| Millésime | 2022 |
|---|---|
| Région | Mancha(Espagne) |
DESCRIPTION
Contenance
75 cl
Degrés
12°
Cépage
Tempranillo ou locallement on l’appelle cencibel
Domaine
Baptisé Encierro, par amour pour les férias pendant lesquelles au petit matin, les « festayres » déjà vêtus de rouge et de blanc vont courir avec les taureaux lâché dans les ruelles, les intrépides resteront devant et les plus prudents resteront derrière. Ce moment s’appelle l’Encierro en Espagne.
DÉGUSTATION
Un Rouge fruité, souple, aux notes de fruits noirs et rouges, la bouche est plutôt gourmande.
Servi avec : Viandes rouges, viandes blanches et fromages
Température de service : 16°
ÉLABORATION
Des fermentations en cuves thermo-régulées suivi d’un élevage assez court permettant le plein développement aromatique des vins.
