- Spiritueux
Pastis Bardouin
Appellation : Pastis
24,50 €
DESCRIPTION
Contenance
70 cl
Degrés
45°
Cépage
65 plantes
Domaine
Au cœur des Alpes de Haute Provence, à Forcalquier, il est un lieu sauvage et mystérieux. Il se niche au pied de la montagne de Lure, entre ciel ouvert et roches calcaires spectaculaires. C’est le Plateau des Mourres. C’est ici que poussent les « simples » essentielles à la confection du Pastis Henri Bardouin : thym, sarriette, sauge, romarin…
DÉGUSTATION
Clou De Girofle, Muscade, Poivre, Réglisse, Vanille, Attaque franche de plantes, une évolution structurée grâce à l’armoise, aromatique et complexe par la présence des épices, pour finir par une bonne persistance aromatique.
Servi avec : Apéritif, quelques goutes au coeur d’un camembert passé au barbecue….
Température de service : 8°
ÉLABORATION
Unique de caractère grâce aux 65 plantes et épices qui le composent, ce pastis ne doit sa belle couleur jaune brun irisée qu’à la seule présence des plantes (et non grâce à des ajouts de colorants).