Calvados 5ans-Domaine Pacory

Depuis le début du XVIIIe siècle, les Pacory sont paysans dans le Domfrontais. Comme tous les paysans de ce bocage, ils transforment pommes et poires en cidre, poiré et calvados parallèlement à des activités d’élevage. La ferme est exploitée par la famille Grimaux depuis 1939. En 1959, face à l’extension de l’agriculture intensive, Claude Pacory, a décidé de privilégier et perfectionner la production de calvados.