- Vin Blanc
Alsace-Pinot gris-Domaine Léon Boesch
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Appellation : Alsace
16,50 €
| Millésime | 2020 |
|---|---|
| Région | Alsace |
DESCRIPTION
Contenance
75 cl
Degrés
13°
Cépage
Pinot-Gris
Domaine
Le domaine familial Léon Boesch est situé sur la commune de Westhalten, sur une dizaine d’hectares, il est travaillé en biodynamie. Des vins équilibrés à la finale tendue et rafraichissante.
DÉGUSTATION
Nez Citron, Pêche, Poire Bouche Son premier nez de viennoiserie est suivi d’arômes de pêche blanche, de menthe, accompagné de fruits rouges. L’attaque est fraîche et élégante puis le vin s’élargit pour remplir la bouche Arômes Fruits frais, Minéraux
Servi avec : Crustacés grillés, Poissons à la crème, Poissons en papillote, Poissons marinés, Terrines de poisson, Viandes blanches et volailles en sauce
Température de service : 8°
ÉLABORATION
Vendanges Tri à la parcelle, Vendanges manuelles Vinification Fermentation en cuve bois, Fermentation malolactique Élevage Elevage en foudre (9 mois)
