- Vin Rouge
Médoc-Château Castera
Appellation : Médo
19,50 €
Millésime | 2015 |
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Région | Bordeaux |
DESCRIPTION
Contenance
75 cl
Degrés
13°
Cépage
Merlot,Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot.
Domaine
Avec ses 63 hectares de vignes, répartis sur les communes de St Germain d’Esteuil et d’Ordonnac, le Château Castera repose sur deux types de sols : Argilo-calcaire et graves Pyrénéennes.
DÉGUSTATION
Une belle couleur grenat aux reflets brillants et d’une grande intensité. Le nez marqué par des notes de crème de cassis évolue à l’agitation sur des arômes légèrement fumés et boisés teintés d’épices douces et de fruits noirs compotés. La réglisse y apporte une fraîcheur certaine. En bouche l’attaque douce et chaleureuse est très agréable. Le milieu de bouche ample et soyeux n’efface pas une belle structure tannique qui lui donne du caractère. L’ensemble est très équilibré harmonieux, finit sur une dominante de cerises ‘’ kirshé’’. C’est un vin élégant et typé.
Servi avec : Tournedos Rossini
Température de service : 18°
ÉLABORATION
l’élaboration des vins du Château Castéra respecte les méthodes traditionnelles de vinification : tri rigoureux des raisins, remontages quotidiens, régulation des températures, cuvaison de 18 à 22 jours. Après un élevage de 12 mois en barriques de chêne français, le vin est mis en bouteille au château, stocké dans nos caves durant 24 mois puis commercialisé.