Reportage – Accords
Le week-end arrive… Un repas inopiné, l’éternel question qui revient sans cesse, accorder une bouteille de vin de sa cave avec ce plat préparé….
Accords mets et vins
| Ressenti du plat | Accord Vin |
|---|---|
| Acidité | Vin Sucré |
| Salé | Vin Frais et Vif |
| Sucré | Vin Amer |
| Riche | Vin Tannique |
| Epicé | Vin Chaleureux |
exemples concrets
- Un vin rouge tannique et équilibré (Bordeaux, Languedoc, Sud-Ouest, Vallée du Rhône,…) sera un bon compagnon d’une côte de boeuf. Riche – Vin tannique
- Un vin blanc vif et sec (Muscadet, Sancerre, Chablis,…) fera des merveilles autour d’un plateau de fruits de mers (huîtres coquillages, crabe, etc…) Salé-Vin frais et vif
- Un Gâteau au chocolat s’accordera avec un rouge doux naturel (Banyuls, Maury,…) Amertume-Vin sucré
- Une tajine épicée et relevée se mariera parfaitement avec un rouge chaleureux et fruité (Corbières, Fitou, Visan,…) Epicé-Vin Chaleureux
- Une Salade d’agrume s’accordera avec un côtes de Gascogne aux accents de fruits exotiques. Acidité/amertume-Vin sucré
Un doute, une question? N’hésitez pas à pousser la porte de votre caviste, il vous aidera avec plaisir dans l’accord de votre plat.
Dégustation dans vos Caves ce weekend
Venez découvrir le château Roquemont, propriété de 9ha, un bordeaux simple et accessible. Fruité, en promotion dans vos caves en ce moment, venez découvrir nos …
Animation dans votre cave de Janzé
Romain et Théo en compagnie d’Alexandre représentant la maison « les passeurs de vin » vous fera découvrir autour d’une dégustation les vins d’Espagne et d’Argentine. Des …
La Maison du Rhum en avant à la cave de Chartres-de-Bretagne
La collection de La Maison du Rhum, qui réunit des distilleries parmi les plus réputées de leurs pays, se compose d’embouteillages d’exception réservés aux amateurs …
Malo-Rhum
Retrouvez la gamme Malo-rhum dans nos caves. Un rhum et des ingrédients de qualité. Au cœur même de Saint-Malo, cité corsaire par laquelle arrivait le …
Juste Cinsault à Chartres De Bretagne
Fraicheur, gourmandise, un vin facile à boire. Bouquet d’arômes de fruits rouges avec beaucoup de finesse. Un vin raffiné et moderne. Récolte en première maturité …